Фріттата

Склад:
- 4 яйця;
- 2 великих помідора;
- 1 головка цибулі;
- 1 ст. л. чебрецю (краще свіжого);
- оливкова олія;
- Перець, сіль, мускатний горіх.



Приготування:
На оливковій олії обсмажуємо дрібно нарізану цибулю, додаємо нарізані кубиками помідори і порубаний чебрець, обсмажуємо 2-3 хвилини. Яйця змішуємо, солимо, перчимо, додаємо щіпку мускатного горіха. У форму для випічки перекладаємо обсмажені овочі, заливаємо яєчної сумішшю, запікаємо при 150 градусах  5-7 хвилин.